Fazer "o melhor vinho do mundo" era o objetivo de Dom Pierre Pérignon quando assumiu a Abadia Beneditina de Hautvillers na região de Champagne na França em 1668. Ele dedicou sua vida em busca da perfeição e por isso ficou reconhecido como o criador das técnicas e da filosofia do champagne. Três séculos mais tarde essa filosofia continua na Maison Dom Pérignon com um vinho safrado e criado somente em anos de colheitas excepcionais. Hautvillers, Champagne, França. Em uma taça de vinho branco. Gelar a garrafa de 8°C a 10°.
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2269913
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1
Brand
Dom Pérignon
Brand range
Vintage Blanc
Appellation
Champagne
Flavour
Floral
Country of Origin
France
Region of Origin
Champagne
How to Enjoy Best
Neat.
Alcohol by Volume
12.5%
Tasting Notes - Nose
The opening bouquet is complex and luminous, a mingling of white flowers, citrus and stone fruit. The overall effect is enhanced by the freshness of aniseed and crushed mint. The final aromas offered by the wine are starting to show spicy, woody and roasted notes.
Tasting Notes - Palate
On the palate, the wine’s opulence – contained and succulent, round at heart – reveals itself in the mouth." The envelope slides and stretches, and the wine becomes more complex and edgy, silkier than it is creamy. "The whole eventually melts into an exquisite bitterness tinged with the briny taste of the sea.
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